今日の心がけ「食物への菅派を深めましょう」。
本文では、本日は「豚の日」ということで豚肉の例を出し、その歴史と進化に触れ、生産者や日々の食に感謝することの大事さが書かれていました。
本文でも「時代とともに改良を重ねながら」とありましたが、豚肉はただ食物としての生産性の優秀な肉として進化してきただけでなく、ブランド豚など味の探求も行われてきていると思います。
私たちが普段元気に仕事に励むことが出来ているのも、養豚に限らず食物の生産に関わってくだり、日々の食事をしっかりとることが出来ているからこそだと思います。
飽食の現代ですが、ここまで食の供給を進化させてきてくれた先人と、今もそれを支えてくれている人々に感謝しなければいけないと感じました。
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